Am 27. Jänner 2017 wurde die Diplomarbeitsgruppe „Wissenschaft Landwirtschaft: Bewusst durch den Markt“ der HAK Waidhofen/Ybbs zu dem „Tag der Bäuerin“ eingeladen. Die Location war das Gasthaus „Kerschbaumer“ in Waidhofen an der Ybbs. Viele Fachleute und Interessenten rund um das Thema „Landwirtschaft“ versammelten sich dort. Um 11 Uhr war die Diplomarbeitsgruppe an der Reihe. Die Ergebnisse des Interviews mit der Filialleiterin des Europars in Waidhofen an der Ybbs, bei dem es um das Kaufverhalten der Konsumenten im Bezug auf landwirtschaftliche Produkte ging und die Kundenbefragung, welche aufschlussreiche Informationen darüber gegeben hat, worauf Konsumenten bei dem Einkauf von landwirtschaftlichen Produkten achten, waren die Kernthemen der Präsentation. Im Anschluss wurde die Gruppe – was sie sehr gefreut hat - zum Mittagessen eingeladen. Es war ein spannender und gelungener Vormittag.
