Am 13. Februar fand für die 1 BK ein Workshop zum Thema „Lebensmittel im Müll“ statt. Frau Sabine Hippmann vom Klimabündnis Österreich referierte über die gigantische Lebensmittelverschwendung auf der Welt und auch in Österreich:
Täglich landen erhebliche Mengen von Brot, Gemüse, Fleisch- und Wurstwaren, Milchprodukte und vieles mehr im Müll.
Österreichische Haushalte werfen bis zu 157000 Tonnen an angebrochenen und original verpackten Lebensmitteln weg. Häufige Gründe sind falsche Planung von Einkauf und Mahlzeiten (ungeplante Genusskäufe), falsche Lagerung, falsche Interpretation des Mindesthaltbarkeitsdatums, zu große Lockpackungen oder auch häufiges Außer-Haus-Essen. Alle wollen bis Geschäftsschluss das volle Sortiment von Backwaren und Gemüse in den Regalen vorfinden.
Im zweiten Teil des Workshops war Gruppenarbeit angesagt. Zu vorgegebenen Arbeitsthemen sollte nach einer intensiven Phase der Auseinandersetzung ein Info-Plakat entwickelt und der Klasse vorgestellt werden.
Erschreckende Erkenntnisse taten sich auf, als wir die Bio-Mülltonne unserer Schule analysierten. Ganzes Obst, Wurstbrote, Krapfen, Weckerl ….. in Österreich fallen jährlich etwa 40 kg genießbare Lebensmittel pro Einwohner/in an, sagte Frau Hippmann vom Klimabündnis.
Mit Tipps zum richtigen Umgang mit Lebensmitteln - von der Einkaufsplanung bis zum Verzehr oder der Lagerung – ausgestattet, kamen alle zu dem Schluss:
„ Ich werde in Zukunft besser darauf achten, regional, saisonal und bedarfsgerecht zu kaufen. Lebensmittel sind der Motor für das Leben – viel zu kostbar, um achtlos damit umzugehen.“
Mag. Elisabeth Grüner, Jahrgang 1 BK
